我国养羊历史悠久，羊肉在人们生活中占有重要的地位，羊肉产量每年呈上升趋势，养羊对发展地方经济尤其是山区经济具有举足轻重的作用。
我国羊品种资源丰富，随着羊肉消费的增加“节粮型畜牧业”的推广，肉羊的养殖势头很好，为了多产肉，产好肉，导入外来肉羊品种 已形成畜牧界的共识。近年来，畜牧专家从国外肉羊品种中挑选出波尔山羊作为引进品种已在全国掀起养殖热潮。
波尔山羊原产于南非，是目前世界商品质最优秀的肉用型山羊品种，近年来，波尔山羊在世界养羊业中备受关注，波尔山羊体质健壮，体质场，宽，深体形呈圆桶型，前胸宽，腰背平直而宽，勒部开张良好，臀部丰满，四肢粗壮，结实有力，体驱均称，各部位连接良好，被毛颜色分两种，一是全身被毛为白色，二是头耳颈毛为棕色，两种颜色的被毛均短而密，有光泽，耳大下垂，头平指，公母均有角，角向外向后呈镰刀曲。波尔山羊的生长发育速度高于其他山羊品种，产柔性能高，瘦肉多肉质鲜嫩，膻味小，肉味鲜美，波尔山羊适应性强，不但能适应寒冷环境，而且也能适应炎热和干旱沙漠气候，采食范围广泛，喜食农作物秸秆鲜嫩的青绿饲料和灌木树叶等。波尔山羊的著多优点，被称为山羊品种中的肉羊之父。是农民发家致富改良肉羊的首选品种。